Mandlové cupcaky s jarními květy

Suroviny

Těsto:
125 g másla
125 g cukru krupice
1 balíček vanilkového cukru
3 vejce
100 g polohrubé mouky
1/2 balíčku kypřicího prášku
200 g jemně mletých mandlí
Krém:
250 g mascarpone
100 g plnotučného tvarohu
100 g cukru moučky
2-3 lžičky jahodového džemu
Na zdobení:
1 hrst čerstvých jedlých květů

Postup

Máslo vyndáme včas z lednice, aby změklo. Trouby zapneme včas nahřívat na 180 °C.Změklé máslo a cukry utřeme do pěny, přidáme vejce, mouku, prášek do pečiva a jemně nastrouhané mandle.Těsto naplníme do papírových košíčků na muffiny. Vložíme je do předehřáté trouby a při 180 °C pečeme 15 až 20 minut.Upečené cupcaky necháme vychladnout na mřížce mezitím připravíme krém. Mascarpone vyšleháme s tvarohem dohladka, postupně přidáváme prosátý cukr a nakonec vmícháme džem.Krém naplníme do cukrářské zdobičky (sáčku) a ozdobíme jím vychladlé muffiny. Ty nakonec ještě ozdobíme jarními květy - primulkami, fialkami nebo sedmikráskami.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 29.03.2025 19:00